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夏季要注意飲食安全
來(lái)源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時(shí)間: 2018-07-25 | 3942 次瀏覽 | 分享到:
         西安市氣象臺繼續發(fā)布高溫橙色預警信號:預計未來(lái)24小時(shí)內雁塔區、碑林區、蓮湖區、新城區、未央區、灞橋區、西咸新區、長(cháng)安區、鄠邑區、閻良區、高陵區、臨潼區、藍田縣的大部分地方最高氣溫將升至37℃以上,周至縣大部分地區最高氣溫將升至35℃以上,請注意防范。這幾天一直是聽(tīng)到這個(gè)消息,西安的夏天真正來(lái)臨了,在食品安全方面要多加防范,提高安全意識,在食品安全方面要注意以下幾點(diǎn):
         一、選擇、食用安全的食品:在選購、消費食品時(shí),要注意選擇持有有效衛生許可證的飯店和食品商店,查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等;在選購熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意其防蠅防塵設施是否齊全,存放條件和存放容器是否符合衛生要求?!?br />          二、烹調食品要燒熟煮透:未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌,只有徹底烹調才能殺滅各種病原體,而且加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆漿因分別含有紅細胞凝集素、皂甙,要徹底加熱煮熟?! ?br />          三、立即食用煮好的食物:食用煮后在常溫下存放4-5小時(shí)的食物是極不安全的,因為烹調好的食物冷卻到室溫時(shí),微生物就開(kāi)始繁殖,繁殖到一定數量或繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的毒素可致進(jìn)食者中毒?! ?br />          四、避免生熟食品交叉污染:烹調操作時(shí)刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi),冰箱內存放食品時(shí)注意不要生熟混放?! ?br />          五、徹底再加熱熟食品:隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內,食用前須徹底再加熱,這樣可以殺滅儲存時(shí)增殖的微生物,但如發(fā)現熟食品變質(zhì)時(shí),則應棄去,因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的?! ?br />          六、廚房保持清潔:用來(lái)制備食品的工具、用具必須清潔,洗碗池定期清潔消毒,接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干,餐具清洗消毒后應注意保潔?! ?br />          七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物:最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中,以免上述害蟲(chóng)將致病微生物帶到食物上?! ?br />          八、安全食用蔬菜:由于蔬菜農藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在,食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法,以去除殘留于蔬菜中的農藥?! ?br />          九、外出旅游的消費者由于身體勞累,其機體免疫力和消化功能都會(huì )有所下降,就餐時(shí)應注意合理營(yíng)養,葷素搭配,切忌暴飲暴食,以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。
         主題詞:陜西食品加工廠(chǎng)


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