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月餅的由來(lái)
來(lái)源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時(shí)間: 2018-08-16 | 2656 次瀏覽 | 分享到:
  又快到一年一度的月餅節,中秋節必定吃的東西是月餅,那么月餅的由來(lái)是什么呢,為什么月餅就成了中秋節的必備食品呢,下面阿旗香食品帶大家了解一下月餅的由來(lái)
  月餅,又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、樂(lè )團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的習俗。中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是我國民間傳統習俗。古往今來(lái),人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋,皓月當空,闔家團聚,品餅賞月,談天說(shuō)地,盡享天倫之樂(lè )。
  據說(shuō)在唐代,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí),唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng),楊貴妃仰望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸流傳開(kāi)。
  北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱(chēng)為“小餅”、“樂(lè )團”。蘇東坡有詩(shī)云:“小餅如嚼月,心中酥和怡?!钡搅嗣鞔?,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時(shí)心靈手巧的餅師,把嫦娥本月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。
  明代田汝成《西湖游覽記》曰:“八月十五日謂中秋民間以月餅相送,取團圓之意?!鼻宕?,月餅的制作有了較大提高,品種也不斷增加,供月月餅到處皆有。清代詩(shī)人袁景瀾有一首頗長(cháng)的《詠月餅詩(shī)》,其中有“入廚光奪霜,蒸釜氣流液。揉搓細面塵,點(diǎn)綴胭脂跡。戚里相饋遺,節物無(wú)容忽……兒女作團圓,杯盤(pán)散狼藉”等句,從月餅的制作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月,敘述無(wú)遺。
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