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如何解決食品加工行業(yè)的安全問(wèn)題
來(lái)源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時(shí)間: 2018-07-17 | 3991 次瀏覽 | 分享到:
      近年來(lái)食品安全問(wèn)題層出不窮,并有愈演愈烈之勢頭。新聞媒體報導出一些食品安全問(wèn)題,一次次讓我們驚恐不已。2003年的阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件,產(chǎn)生了大頭娃娃;2005年,碘超標的雀巢奶粉,影響甲狀腺功能;2006年,含瘦肉精的豬肉,人食用會(huì )出現頭暈、惡心、手腳顫抖,甚至心臟驟停致昏迷死亡;2008年,含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉,可能導致腎結石,腎衰竭等泌尿系統疾病,嚴重者可致死。2011年雙匯瘦肉精、塑化劑、血饅頭、紅薯粉條使用墨汁,毒豆芽,“牛肉膏”,更有現在愈演愈烈的塑化劑問(wèn)題,等等,食品安全事件屢屢發(fā)生,而這些事件所造成的巨大社會(huì )危害也是越來(lái)越讓人們觸目驚心。食品安全問(wèn)題也以其特殊的意義成為了2009年中國老百姓最為關(guān)注的民生問(wèn)題之一。
      建立新的食品安全政策支持體系、宏觀(guān)調控體系和管理體制。我們可借鑒國外的做法,針對我國國情來(lái)建立農業(yè)管理部門(mén)與食品工業(yè)管理部門(mén)合一,對農業(yè)和食品工業(yè)實(shí)行一體化管理的機構。加快食品安全信用體系建設。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運行機制,使我國食品安全邁上一個(gè)新臺階。在制度規范上,建立起食品安全信用的監管體制、征信制度、評價(jià)制度、披露制度、服務(wù)制度、獎懲制度等,使食品安全信用體系建設的主要方面有法可依,有章可循。推進(jìn)體制改革加強監督隊伍建設。為了保證衛生監督的公正,加大食品衛生監督的力度,改革衛生監督體制,集中原來(lái)分散的衛生監督職能,撤銷(xiāo)市、縣級衛生防疫站、公共衛生監督所、勞動(dòng)衛生監察所,組建新的衛生監督所,承擔面向社會(huì )的綜合衛生監督執法任務(wù)。做好發(fā)展規劃,推動(dòng)食品行業(yè)穩步發(fā)展。建立和完善食品安全法制保障體系、食品安全預警和控制體系、食品安全監管和衛生監督體系三大目標以及具體指標,同時(shí)從經(jīng)費、人員、組織、管理等方面落實(shí)目標實(shí)現的保障措施,為食品衛生監督工作明確工作的重點(diǎn)和努力的方向。
  規范食品市場(chǎng)、經(jīng)濟秩序進(jìn)一步深化。將整頓和規范食品市場(chǎng)經(jīng)濟秩序工作和食品藥品放心工程實(shí)施工作有機地結合起來(lái)。各級衛生行政部門(mén)嚴格執法,對違反《食品衛生法》制售假冒偽劣食品,坑害消費者的不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅決查處,有力打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng),維護廣大消費者的合法權益,保障廣大人民群眾的身體健康。加強現有法律法規的懲罰力度,依法加強權力監督,實(shí)施對食品安全的有效保護,確保做到有法必依靠,執法必嚴。對于食品問(wèn)題的懲治,可以借鑒國外,如美國:一旦被查出食品安全有問(wèn)題,食品供應商和銷(xiāo)售商將面臨嚴厲的處罰和數目驚人的巨額罰款,我國食品衛生監督管理制度正在日趨完善,食品安全還面臨著(zhù)許多機遇和挑戰。我們切實(shí)擔負起保障食品安全的政治責任,進(jìn)一步加大食品衛生法宣傳力度,繼續采取各種措施,不斷鞏固和深化食品專(zhuān)項打假斗爭的成果,努力開(kāi)創(chuàng )食品安全管理工作的新局面。政府權力下放,在國內推廣“吹哨法案”,動(dòng)員民眾監督、檢舉,全民確保食品安全?!按瞪诜ò浮奔锤婷芊ò?,旨在保護告密者,鼓勵公民參與社會(huì )公正的監督,國家保護告密者,并且告密者會(huì )得到相應的回報。政府應盡快在國內推廣“吹哨法案”,動(dòng)員群眾力量,共同監管食品安全。加強食品安全知識的普及。解決食品安全問(wèn)題,責任一半要落在監管者身上,另一半還是要落在公眾身上。舉報制度是鼓勵公眾監督,另外要有計劃地向包括農民在內的廣大公眾普及健康食品知識。每一個(gè)人包括食品的生產(chǎn)者,都是食品的消費者,食品安全出現問(wèn)題誰(shuí)都不可能是贏(yíng)家。
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